Pimienta dioica Featured

Post by: On:Thursday, 19 January 2017
In: Frutales

Nativa de Mesoamérica. Cultivada ampliamente y naturalizada en varias partes del mundo. Silvestre en las Antillas así como en varias partes del centro y sur de América, Cuba, Jamaica, sureste de México. Introducida a Grenada y posteriormente llevada a Sri Lanka y Singapur

FICHA TECNICA 

Nombre común o vulgar: Pimienta, Malagueta, Pimentón, Pimiento de tabasco  Nombre científico o latino: 

Familia: Myrtaceae  Origen: Originaria de México y Centroamérica. Se extiende desde Veracruz y Oaxaca a Chiapas, Guatemala, Belice, Honduras, Nicaragua, El Salvador, Cuba y Jamaica.

Etimología: 

Arbol perennifolio de 6 a10 m (hasta 30 m) de altura con un diámetro a la altura del pecho de 20 a 50cm.Copa redondeada o irregular, densa. Hojas simples, opuestas, decusadas; lámina de 4 a 16 cm de largo por 2 a 6 cm de ancho, elíptica, margen entero; haz oscuro, brillante, glabro, envés pálido, con numerosos puntos glandulosos. Al estrujarlas emanan un olor a pimienta. Tronco derecho, ligeramente acanalado. Ramas ascendentes.

CULTIVO DE PIMIENTA

Luz: 

Temperaturas: media anual (de 22° a 29° C.)

Humedad: Se desarrolla en climas de tipo cálido húmedo con lluvias todo el año, cálidos húmedos y subhúmedos con lluvias en verano. Precipitación pluvial de 1,500 a 2,500 milímetros anuales

Suelo: Prospera sobre suelos arcillosos derivados de margas calcáreas (Chiapas). negro rocoso, profundo, lateríticos con textura migajónarcilloso, arbumíferos y gley.

Riego: 

Fertilización: En el mes de diciembre del primer año se sugiere aplicar 100 gramos por planta de la fórmula 16-16-16; en el segundo año se recomienda aumentar la dosis del mismo fertilizante a 300 gramos por planta. Del tercero al quinto año se deberá aplicar 400 gramos por planta de la misma fuente (Cuadro 1). Con excepción del primer año, las dosis recomendadas deberán ser fraccionadas en dos aplicaciones (50% en julio y 50% en diciembre). La fertilización genera dos jornales por aplicación.

Poda: Se efectúan durante el desarrollo del árbol para dar forma al mismo. Por ser una planta injertada normalmente no desarrolla gran altura, sin embargo se aplican podas de formación para promover una mayor producción de frutos y facilitar su recolección en forma rápida y segura. Al momento de hacer la recolección se efectúa una poda, para obtener las ramas cargadas con los frutos. Durante el transcurso del año se realizan podas de sanidad donde se eliminan las ramas secas o que presenten inicios de roya ocasionada por el hongo Puccinia psiddii, con la finalidad de evitar la propagación de la enfermedad. Al tercer año se recomienda una poda apical para evitar que las plantas ganen altura y para estimular la ramificación, así como para eliminar chupones de manera periódica. Asimismo, los individuos plagados, enfermos, muertos o dañados deben eliminarse. Fuera de estas actividades, desde el momento de la siembra hasta la cosecha, el cuidado de los árboles no exige prácticamente ninguna labor. El número de jornales durante los primeros cinco años para limpia, arrope y podas se indica en el Cuadro 4, con sus respectivos costos. 

Plagas: Las principales plagas de la pimienta gorda son escarabajos, trips y hormigas. Las larvas de los escarabajos, conocidos también como “picudos”, provocan daños al sistema radical, eventualmente estos daños llegan a matar a la planta.

 Su control se realiza mediante aspersiones al follaje con Carbarilo al 80% PH, en dosis de 1 kilogramo por cada 100 litros de agua (Cuadro 5), de preferencia con bomba de motor. Las frecuencias de aplicación son de 8 a 15 días dependiendo de la incidencia y severidad del daño. Cuando el ataque de la plaga es a la raíz, se sugiere aplicar en la zona de goteo de la planta, 1 litro de Dieldrín en 100 litros de agua. La presencia de las hormigas se fomenta por otros insectos, como los pulgones que secretan mielecilla. Los daños son defoliaciones de las hojas jóvenes del árbol, además de causar molestias al recolector al momento de la cosecha, disminuyendo su eficacia. Su control se realiza con aplicaciones de Triclorfon 80% en dosis de 3 gramos por litro de agua, previa remoción del hormiguero.

 

Multiplicación: Es difícil reproducir esta especie por esquejes.


Información de: conabio.gob.mx & inifap.gob.mx

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